Páru estrena nuevos platos de su cocina nikkei
Desde el año 2009 propone una fusión peruano-japonesa que se destaca por ofrecer sushi, cebiches, tiraditos, tapas, especiales al wok y platos al grill, combinados con una coctelería con toques peruanos
Páru - @paru_sushi - estrena nuevos platos de su cocina nikkei y desde el año 2009 propone una fusión peruano-japonesa que se destaca por ofrecer sushi, cebiches, tiraditos, tapas, especiales al wok y platos al grill, combinados con una coctelería con toques peruanos.
buenosairesinforma.com reproduce texto difundido por Páru:
“Consolidado como uno de los mejores restaurantes de cocina nikkei de Buenos Aires, Páru actualiza su carta con nuevos platos que sorprenden por demás. Desde el año 2009 propone una fusión peruano-japonesa que se destaca por ofrecer sushi, cebiches, tiraditos, tapas, especiales al wok y platos al grill, combinados con una coctelería con toques peruanos donde predominan los piscos sours y sus variantes. Estos nuevos platos estarán disponibles en sus locales de Recoleta, Nordelta y Bajo Belgrano, y en breves se incorporarán en los locales Deli: Tortugas, Cerviño y Olivos.
Entre las doce nuevas creaciones se encuentra el roll Beta, pensado especialmente para quienes se inclinan por la cocina veggie, con gírgolas furai, zucchini grillado y queso, por fuera cobertura de remolacha, salsa de ají amarillo y emulsión de zanahoria o el roll Huanca Maki: Langostinos furai, pepino y ciboulette, por fuera, cobertura de pescado blanco flambeado, anticuchero, salsa huancaína y chips de mandioca; niguiris como el Chimiki con pescado blanco flambeado con chimi nippon y quinoa roja crocante, tiraditos como el New Nikkei con Láminas de pescado blanco con jugo de lima, aderezo new nikkei, furikake y verdeo, ceviches como el Passion ceviche con Pescado blanco marinado en leche de tigre de maracuyá, camote y quinoa roja crocante, tapas como Wantan Scallops, esferas de masa wantan, rellenas de cayos, queso, aceite de sésamo, con una salsa suave de miso y jugo de lima y platos al grill como Shiromi Carrot con Pescado blanco grillado a la yellow con emulsión de zanahoria al curry y ensalada de quinoa roja.
Toda la propuesta de Parú siempre se encuentra acompañada de una destacable atención y una cuidada ambientación, con luces tenues y un mobiliario moderno.
Direcciones:
La Pampa 717, Bajo Belgrano
Av. del Libertador 798, Recoleta
Av. del Puerto 240, Local 1, Bahía Grande, Nordelta. Tigre
IG: @paru_sushi”.
