Llega el encuentro Food Delivery Day 2026

El próximo 11 de marzo desde las 09:00 y hasta las 18:00 horas se desarrollará el Food Delivery Day 2026 y en este encuentro Participarán los principales jugadores de la gastronomía digital, emprendedores gastronómicos y empresarios de la industria compartirán las claves del negocio.Desde  Food Delivery Day 2026 - @fooddelivery.day - señalaron que la gastronomía y su logística de última milla se consolidó como un sector clave en la economía del país actual, y el delivery un actor fundamental de los nuevos hábitos de consumo - actualmente existen más de 70.000 empresas en el rubro, y se estima que el sector emplea a más de 800.000 personas, afirmándose como la cuarta industria con más contrataciones del país -.

buenosairesinforma.com reproduce texto difundido por Food Delivery Day 2026:

"Food Delivery Day 2026 llega como el primer gran evento que reúne a los principales jugadores de la gastronomía digital. Allí emprendedores gastronómicos y empresarios de la industria compartirán las claves en un contexto donde el delivery ya no es una opción, sino un pilar del negocio. Se llevará a cabo el miércoles 11 de marzo de 09:00 a 18:00 hs en Jano's Costanera, ubicado en Av. Costanera Rafael Obligado 6340, Ciudad de Buenos Aires. 

La gastronomía y su logística de última milla se consolidó como un sector clave en la economía del país actual, y el delivery un actor fundamental de los nuevos hábitos de consumo. Actualmente, hay más de 70.000 empresas en el rubro, y se estima que el sector emplea a más de 800.000 personas, afirmándose como la cuarta industria con más contrataciones del país. 

Food Delivery Day representa el primer paso para la construcción de una comunidad federal del sector. En esta primera edición, que será hosteada por Gonzalo Otalora, se espera reunir a más de 1.000 asistentes, entre los que se cuentan más de 500 emprendedores y referentes gastronómicos con representación de todas las provincias argentinas. En el escenario actual, el delivery representa una oportunidad concreta de negocio que, de la mano de las plataformas, permite llegar a nuevos consumidores, ampliar la visibilidad de marca y optimizar los modelos operativos y de rentabilidad en un mercado cada vez más competitivo. 

Con el acompañamiento de Mercado Libre y Rappi como main sponsors, el evento propone una jornada completa de contenidos y relacionamiento de alto valor con los protagonistas que hoy hacen y transforman el mercado, abordando los principales desafíos del ecosistema actual: tendencias en dark kitchens y nuevos modelos operativos, optimización de la última milla, estrategias de rentabilidad en apps de delivery y casos reales que muestran las decisiones que hacen la diferencia en contextos desafiantes, combinando intercambio, aprendizaje y oportunidades concretas de negocio.

Las entradas ya están disponibles en la página web oficial del evento (www.fooddeliveryday.com.ar). Esta incluye acceso completo, participación en todas las charlas del panel, espacio de networking con profesionales del sector, acceso a los numerosos stands de los sponsors y almuerzo completo. Además, al cierre del encuentro habrá sorteos para los presentes, un show de comedia a cargo del reconocido humorista Gerardo Freideles, y un after con cervezas para quienes quieran quedarse a compartir.

El evento cuenta con el acompañamiento de marcas líderes de toda la cadena del delivery y la gastronomía, entre ellas Mercado Libre Restaurantes y Rappi como sponsors oro; Atomic Kitchens, Rokket+ y Brandpack como sponsors plata; McCain, Guapaletas, Mevak y Bistrosoft como sponsors bronce. Además, un fuerte ecosistema emprendedor integrado por Más Delivery, SourcingUp, OM Agency, RapiBoy y Cophi by Peabody, consolidando un espacio donde convergen plataformas, proveedores, tecnología y emprendimientos que hoy impulsan la evolución del delivery en la Argentina y la región.

AGENDA del Food Delivery Day 2026 | Miércoles 11 de marzo
09:00 hs: Apertura de puertas y acreditaciones
10:00 hs: Panel: Gastronómicos & Delivery 

Esteban Wolf (Founder y CEO de Chocorisimo, Persicco, Guapaletas y Abuela Goye), Alejandro Cilley (CEO de Tea Connection y Green Eat) y Pablo Balan (Founder y CEO de Mooi) compartirán sus experiencia acerca de cómo lograron potenciar y escalar sus negocios gastronómicos a través del delivery, a partir de decisiones estratégicas, modelos operativos eficientes y una lectura temprana de las nuevas dinámicas del consumo digital.

11:30 hs:  El delivery no te salva… pero puede cambiarte la vida

Charla a cargo de Uriel Krimer, Co-Founder & CEO de Atomic Kitchens, donde repasará las decisiones estratégicas que permitieron alcanzar más de 1.500 franquicias virtuales en Latinoamérica, y cómo el delivery puede transformarse en un motor real de crecimiento cuando se combina escala, tecnología y foco en la operación.

 14:00 hs: ¿Por qué el delivery es la mejor publicidad del mundo?

Franco Lena, Country Manager de Rappi Argentina, explica cómo el delivery se convirtió en una de las herramientas más efectivas para impulsar el crecimiento y la visibilidad de marca, acelerando la llegada a nuevos públicos y potenciando el posicionamiento de los restaurantes en un mercado cada vez más competitivo.

15:30 hs: Un solo ecosistema, mil oportunidades para tu restaurante

Francisco Matarazzo, Head de Food Delivery de Mercado Libre Restaurantes, comparte su mirada sobre el futuro del delivery como un ecosistema integrado, las nuevas oportunidades para los restaurantes y la importancia de adoptar una mentalidad de crecimiento para competir y escalar en la próxima etapa de la gastronomía digital.

El encuentro cerrará con un show especial del comediante Gerardo Freideles, que pondrá el broche final a la jornada, seguido de sorteos y un after distendido con cervezas, pensado para seguir conversando y fortaleciendo vínculos en un clima relajado".