La Legislatura de la Ciudad otorgó reconocimiento al cocinero Gonzalo Aramburu
Se realizó una ceremonia en el Salón Dorado del palacio legislativo
Por Julio García Elorrio
La Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires -LCABA - otorgó el diploma de Personalidad Destacada en el ámbito de la Cultura al cocinero Gonzalo Aramburu en el marco de una ceremonia que se desarrolló en el Salón Dorado del palacio legislativo. Desde la LCABA señalaron que Gonzalo Aramburu es reconocido internacionalmente por su aporte a la alta gastronomía. Formado en el Instituto Argentino de Gastronomía, trabajó en restaurantes con estrellas Michelin en Nueva York, Chicago y San Sebastián antes de regresar al país para fundar su propio espacio.
buenosairesinforma.com reproduce texto difundido por la LCABA:
"Por otro lado, se llevó adelante el acto de declaración de Personalidad Destacada en el ámbito de la Cultura, al cocinero Gonzalo Aramburu. El mismo se llevó a cabo en el Salón Dorado y fue presidido por la diputada y autora del proyecto, Gimena Villafruela. Además, estuvieron presentes: el Ministro de Desarrollo Económico, Hernán Lombardi; la Directora General de Desarrollo Gastronómico, Ana Lloberas; la periodista y dueña de la revista “Cusine & Vins”, Flavia Fernández.
“Este reconocimiento es mucho más que un premio: es un homenaje a su trayectoria, a su coraje y a los valores que transmite a través de su trabajo. Con Aramburu, la cultura se comparte y se disfruta, demostrando excelencia e impulsando el desarrollo económico de la Ciudad.” expresó la diputada Villafruela.
Hernán Lombardi destacó que “El reflejo atávico de cocinar es un hecho cultural, es un ritual que conlleva convivencia y creatividad. La cocina de Aramburu es el reflejo de la identidad porteña, ya que lo que ocurre en la cultura, ocurre en la gastronomía.”
Gonzalo Aramburu es un chef argentino reconocido internacionalmente por su aporte a la alta gastronomía. Formado en el Instituto Argentino de Gastronomía, trabajó en restaurantes con estrellas Michelin en Nueva York, Chicago y San Sebastián antes de regresar al país para fundar su propio espacio. Es creador de Aramburu, único restaurante argentino con dos estrellas Michelin, e impulsor de BIS, distinguido con el sello Bib Gourmand y galardonado con el premio Two Knives de The Best Chef Awards".
