Negresco Bistró ofrecerá una experiencia de 8 pasos diseñada por los chefs Ramiro Martínez y Darío Gualtieri
Es el restaurante exclusivo de Palladio Hotel Bs As MGallery
El Palladio Hotel Bs As MGallery – establecimiento ubicado en Av. Callao 924 de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires – anuncio que su restaurante Negresco ofrecerá el próximo 5 de abril una experiencia de 8 pasos diseñada por los chefs Ramiro Martínez y Darío Gualtieri. Aquellas personas interesadas en obtener mas información podrán llamar al teléfono 1135968870 o escribir al email: negresco@palladiohotel.com.ar
buenosairesinforma.com reproduce texto difundido sobre Palladio Hotel Bs As MGallery:
“El próximo miércoles 5 de abril a las 21.00hs Ramiro Martínez, Chef Ejecutivo de Negresco Bistró (restaurante exclusivo de Palladio Hotel Bs As MGallery), recibirá a su colega Darío Gualtieri y brindarán juntos una experiencia de 8 pasos para todos los amantes de la gastronomía.
La formación, experiencia y dedicación de Martínez se fusionan con el detalle y perfeccionismo de Gualtieri, uno de los pioneros en crear menús degustación maridados con vinos en Argentina. No solo eso, sino que se trata del primer chef argentino en participar en 1999 del concurso más relevante y exigente de la gastronomía del mundo: el Bocuse d´Or. El más francés de los cocineros argentinos, como suelen llamarlo sus colegas.
Sin dudas será una fórmula infalible para una noche memorable. Con cupos limitados y reserva previa, ofrecerán en Negresco Bistró una cena de 8 pasos maridada junto a la Bodega Luigi Bosca. El valor total de la experiencia es de $28.000 por persona y contempla los 8 pasos maridados además de agua mineral, café, té y petits fours.
Primer paso:
Coliflor- cous cous -chocolate blanco- esponja de perejil
Apuntes Semillón Fumé 2023
Segundo paso:
Cebolla-puerro-morillas-manzanilla-taco de reina-consomé
Riesling Las Compuertas 2021
Tercer paso:
Pesca del día-muhammara-langostinos-calamar-emulsión de brandade y hierbas
De Sangre White Blend 2021
Cuarto paso:
Pulpo-huancaina-ceviche de olluco-churro de papas
Rosé Luigi Bosca Rosé 2021
Quinto paso:
Pato pekín-hongos-arvejas-salsa de miso y jengibre
De Sangre Cabernet Franc 2019
Sexto paso:
Ciervo -condimento asiático-zanahorias orgánicas-salsa lapsang souchong
De Sangre Red Blend 2020
Séptimo paso:
Remolachas-patagonzola-sauco-brioche
Gewürztraminer. Selección de Granos Nobles 2021
Octavo paso:
Cromesqui de chocolate-especias-maíz-algarroba
Luigi Bosca Brut Nature
Reservas
1135968870 o negresco@palladiohotel.com.ar
Más información: www.all.accor.com | www.palladiohotelbuenosaires.com
Instagram: @PalladiohotelBA | @negrescobistroybar
Facebook: Palladio Hotel BA | NegrescoBistroyBar”.
